遵义市旅游的游客很多，那么旅游时必不可少的是什么？当然是美食的陪伴，接下来一起看看遵义的美食吧

豆花面：豆花面是遵义的一大特色，是遵义人的一种独创，创制于本世纪初，已有近百年的历史。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、据说豆花面起源于清代光绪年间，开初是素面，是一行善人专为来湘山寺烧香拜佛的人开的，因而取利微薄。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、后经过改进，加上了肉梢，到民国年间，已经发展成为正宗的遵义豆花面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、豆花面是在面条上盖着一团雪白的豆花，将面条浸在豆浆中。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这种豆花没有石膏或者卤水的苦涩味，比一般的豆腐更为嫩滑。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、食用豆花面时要用一小碟拌好的佐料，用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、口感辣香味浓、风味特殊，还未入口就已经食欲大增了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、（一定要趁热吃）如今的遵义市的豆花面馆遍及大街小巷，生意红火。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

味道咸鲜适口、柔嫩鲜软、爽滑无比