遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、